Ceremoniálne kakao Powerlogy v recenzii: Energia, chuť a realita bez cukru

Aj popíjanie kakaa môže mať takmer obradnú podobu. Zvlášť, pokiaľ si k tomu vyberiete dostatočne kvalitný produkt. Zaujímavou možnosťou môže byť ceremoniálne kakao od značky Powerlogy. V našej recenzii sa dozviete, čo všetko vám môže ponúknuť, ako si ho najlepšie užiť a či sa oplatí do neho ísť.

Ceremoniálne kakao Powerlogy Fino de Aroma – 01

V čom tkvie kúzlo ceremoniálneho kakaa?

Kakao alebo ceremoniálne kakao? Keď sa v českom prostredí povie kakao, je to pomerne veľmi široký a voľne používaný pojem. Ľudovo sa pod neho môže skryť čokoľvek od čistých kakaových bôbov až po rôzne práškové ultra spracované sladké zmesi prevažne z cukru a tuku, ktoré popri skutočnom kakau – ako sa hovorí – ani neprešli.

Ceremoniálne kakao môže znieť ako ďalší výstrelok, ale v skutočnosti ide o pojem, ktorý je vo svetle vyššie povedaného, ​​celkom užitočný. Ale čo teda presne znamená?

Ceremoniálne kakao Powerlogy Fino de Aroma – 02

Pokiaľ chcete kakao piť pre zdravie a harmóniu a užiť si rituál, ktorý môže byť ekvivalentom k tomu čajovému, ceremoniálne kakao je správna voľba. Typicky sa tak totiž označuje kakao veľmi vysokej kvality aev čistej, minimálne spracovanej forme bez použitia aditív, ako sú konzervanty, farbivá, ale aj cukor či iné ako v základnej surovine obsiahnuté tuky a tak podobne.

Ak teda chcete najvyššiu čistotu a kvalitu, hľadať práve ceremoniálne kakao je jednoduchšie, než sa prečítať a študovať zloženie najrôznejších výrobkov. Tento typ kakaa je navyše uspôsobený na jednoduché použitie pri príprave nápojov. Ide teda obvykle o kakaové „kôstky“, ktoré sa ľahko dávkujú a pomerne dobre rozpúšťajú – ale bez použitia podporných látok.

A pre koho ceremoniálne kakao je? Z vyššie povedaného vyplýva, že ide o záležitosť skôr pre fajnšmekrov. Tieto kakaá sú vyrábané z veľmi kvalitných až luxusných odrôd, sú nedosladzované, v nápoji tak nájdete všetky nuansy najlepšieho kakaa, ktoré sa oplatí si vychutnávať až s meditatívnym zaujatím.

Ako vyzerá kakaový „rituál“?

Ceremoniálne kakao Powerlogy Fino de Aroma – 06

Myšlienka ceremoniálneho kakaa sa opiera o tradíciu starých amerických kultúr, ako boli Mayovia či Aztékovia. Kakao malo v týchto kultúrach významnú, aj práve ceremoniálnu úlohu. Dnes ale obvykle tento produkt nie je spojený s nejakým konkrétnym, jasne definovaným rituálom, takže je samozrejme len na vás, ako svoj „obrad“ pojmete.

Rozhodne si toto kakao môžete vychutnať aj úplne civilným spôsobom, ale pokiaľ ho využijete ako podpornú pomôcku pre chvíľu rozjímania, relaxácie alebo meditácie, určite si kakao vychutnáte lepšie, vedomejšie a pravdepodobne aj s o niečo lepšími prínosmi pre zdravie.

Kakao ponúka podobné zdravotné prínosy ako káva alebo čaj

Kvalitné kakao sa môže pochváliť množstvom zdravotných prínosov, ktoré možno porovnať s vedecky preukázanými „supernápojmi“, ako je kvalitná káva alebo pravý čaj. Cieľom ceremoniálneho kakaa je šetrná úprava a minimálne spracovanie, a to práve z dôvodu zachovania maximálnych zdravotných benefitov.

Početné štúdie poukazujú na obsah veľmi cenných látok, ako sú antioxidanty, najmä polyfenoly (podobne ako v čaji a káve), metylxantíny, fytosteroly. Kakao obsahuje tiež mierny stimulant teobromín alebo napríklad anandamid, ktorý je niekedy označovaný ako „ molekula šťastia“ vďaka tomu, že dokáže vyvolať príjemné stavy, regulovať a zlepšovať náladu. Tieto účinky kakaa a čokolády sú napokon známe už dlho. Moderné výskumy ale poukazujú aj na ďalšie zdravotné benefity než len zlepšenie nálady:

A môže ceremoniálne kakao zaručiť všetky tieto prínosy? Rozhodne k tomu má spoločne s najkvalitnejšími čokoládami a inými metódami veľmi šetrného či minimálneho spracovania kakaových bôbov najbližšie. Ceremoniálne kakao tak môžete smelo považovať aj za „fitness potravinu“ a nápoj, ktorý si plne zaslúži pozíciu napríklad vo vašom longevity pláne. Poďme sa už ale pozrieť na samotné kakao Powerlogy …

Fino de Aroma – exkluzívna odroda, s ktorou sa môžete zasnívať

Mladá česká značka Powerlogy založená Dušanom Plichtou sa špecializuje práve na maximálnu čistotu produktov pre modernú, lepšiu životosprávu. Všetky produkty sú bez konzervantov aj iných aditív, bez pridaných cukrov, sú bezlepkové a primárne z BIO surovín. Značka prísne stráži aj obsah rizikových akrylamidov či mykotoxínov (plesní).

Ceremoniálne kakao Powerlogy Fino de Aroma – 04

Kúpiť si teda ceremoniálne kakao práve odtiaľto (na webe powerlogy.cz) sa už na prvý pohľad javí ako dobrá voľba. Ide totiž o experta na tento typ produktov a navyše menšiu značku rodinnej povahy. Teda žiadna veľká „fabrika“ s tisíckami najrôznejších produktov.

Práve káva a kakao tvoria dôležitú súčasť sortimentu značky. Nájdete tu napríklad nepražený organický kakaový prášok s fínskymi medicínskymi hubami a práve dva druhy ceremoniálneho kakaa. My sme pre našu recenziu vybrali cenovo dostupnejší variant. Ceremoniálne kakao z bôbov odrody Criollo známych ako Fino de Aroma…

Kolumbijský kakaový poklad

Ide o pomerne exkluzívne bôby, ich podiel tvorí len cca 4% svetovej výroby. Typické sú vysokým prirodzeným obsahom kakaového masla a vlákniny. Pochádzajú z kolumbijských regiónov ako Santander, Huila a niekoľkých ďalších.

Bôby pre ceremoniálne kakao sú jemne pražené pri veľmi nízkych teplotách a tradične tiež fermentované, čo zvyšuje ich biologickú dostupnosť a nutričnú hodnotu. Receptúra ​​vychádza zo starej indiánskej tradície, takže výsledok je veľmi autentický.

Pretože sa bôby maličké (tradičná metóda je medzi žulovými kameňmi), výsledkom je pasta, ktorá sa spracováva do podoby napr. hoblín alebo práve kôstok (o veľkosti malého piškótu s hmotnosťou okolo 5 g) ako v prípade tohto kakaa od Powerlog . Nikdy ale nejde o prášok.

Ako pripraviť ceremoniálne kakao Powerlogy?

Ceremoniálne kakao Powerlogy Fino de Aroma – 07

Napriek minimálnemu spracovaniu a absencii podporných látok sa kakao Powerlogy pomerne veľmi dobre rozpúšťa. Podľa recenzií ho veľa ľudí používa aj na priamu konzumáciu ako chuťovku napríklad ku káve, takže aj toto riešenie môžete vyskúšať. Zároveň si môžete pripraviť rôzne kakaové nápoje alebo použiť kakao na dochucovanie.
Pokiaľ by ste ale chceli klasické kakao, Powerlogy odporúča použiť 3 až 4 kôstky na 200 ml mlieka (napríklad aj rastlinného) alebo obyčajnej vody. Samozrejme treba kôstky v mlieku či vode rozohriať a nechať dôkladne rozpustiť.

Autentická chuť s jemnou horkosťou

Kakao neobsahuje žiadne cukry, takže nečakajte sladký nápoj, pokiaľ si ho teda sami nedosladíte. Okrem cukru môžete použiť napríklad kvalitný med alebo napríklad čakankový sirup, ktorý obsahuje absolútne minimum cukru.

Neochutené kakao má prirodzene horkú, sýto čokoládovú chuť s miernymi citrusovými tónmi, ktorá je veľmi príjemná, ak ste na tieto autentickej chute zvyknutí, a príznačne oblá. Vôňa je veľmi plná, delikátna. V tomto smere teda kakao rozhodne poteší, hoci najskôr nejde o najlahodnejšie kakao vôbec. Pokiaľ ide ale o pomer ceny a chute/kvality, výsledok je naozaj veľmi pekný.

Toto kakao má pomerne výrazne povzbudzujúci efekt, takže ho odporúčame skôr na ráno alebo v dopoludňajších hodinách, napríklad ako alternatívu ku káve.

Konzervanty, aditíva a nešetrné spracovanie? Nie. Radšej kakao Powerlogy

Po vzore iných ceremoniálnych kakaí a v súlade s princípmi a filozofiou značky Powerlogy neobsahuje toto kakao žiadne prímesi. Zloženie teda tvorí čisto kakaové bôby, a to jednoodrodové (Fino de Aroma) pochádzajúce z Kolumbie a spracované na Slovensku. Balenie má 300 gramov a stojí 19,95 €, čo je veľmi slušná, adekvátna cena vzhľadom ku kvalite.

Kakao obsahuje 17% vlákniny a 12% bielkovín, 25% sacharidov, ale 0% cukrov a 53% veľmi kvalitných, rastlinných tukov. Nutričný profil je teda skvelý, ale zároveň treba počítať s tým, že ide o pomerne silne kalorickú potravinu (630 kcal), navyše s obsahom stimulačných látok (theobromín, kofeín). Preto tu neplatí, že čím viac, tým lepšie. Powerlogy odporúča držať sa jedného nápoja denne (cca 20 g kakaa). Tak vám môže kakao najlepšie prospievať.

Powerlogy ďalej ponúka aj World-Class Ceremonial Cacao. Ide o drahšiu, ale tiež exkluzívnejšiu voľbu z peruánskych bôbov Chuncho s veľmi vysokým obsahom kľúčových látok a tiež s výnimočnými chuťovými vlastnosťami. Toto kakao už poteší aj náročnejších znalcov. Pokiaľ ale s kvalitným kakaom ešte len začínate, variant z bôbov Fino de Aroma poslúži ako viac ako dobrá vstupná brána. A možno si toto kakao obľúbite natoľko, že pri ňom už zostanete.

Výhody:

Nevýhody:

Celkové hodnotenie: 90% (Skvelý produkt)

Fotogaléria ceremoniálneho kakaa Powerlogy Fino de Aroma