Ak je reč o autentickej dymovej chuti a aróme mäsa, potom vedzte, že hlavným aktérom bude gril na drevené uhlie. Najlepšie grily na drevené uhlie presvedčia kvalitou materiálov, praktickou výbavou a v neposlednom rade aj chutným výsledkom. A o ten pri grilovaní ide vždy!
Hoci sa môže zdať, že grily na drevené uhlie či brikety zostali s príchodom plynových grilov a elektrických grilov v úzadí, grilmajstri milujúci klasiku na ne nedajú dopustiť. Grilovačka má tú správnu atmosféru a všetky vône, ktoré k nej patria. Nejde len o to, otočiť „gombíkom“ a zvoliť výkon. Grilovanie na drevenom uhlí si vyžaduje isté skúsenosti, no stačí pár pokusov a môžete sa tešiť na nezameniteľnú chuť hotových pokrmov. Ako vybrať gril na drevené uhlie? Akým detailom venovať pozornosť, aby ste so svojou kúpou boli spokojní dlhšie ako jednu sezónu? To sa dozviete z nasledujúceho prehľadu. Zo stoviek grilov na drevené uhlie a brikety sme vytipovali niekoľko zaujímavých a dobre hodnotených adeptov. Ak sa pri výbere radi necháte inšpirovať skúsenosťami kupujúcich pred vami, určite neprehliadnite ani dostupné testy a recenzie grilov na drevené uhlie či brikety.
Najlepšie grily na drevené uhlie podľa recenzií a nášho výberu
| Produkt | Info | Hodnotenie | ||
|---|---|---|---|---|
| #1 | Weber Master Touch GBS Premium SE E-5775  | + veľkosť grilovacej plochy 2342 cm² + precízne spracovanie, kvalitné materiály + jednoduché udržiavanie teploty aj obsluha + veko s masívnym praktickým pántom + výborne riešená distribúcia tepla od 420 € | ⭐ 100 % | Čítať recenzie |
| #2 | BigGreen Egg L  | + veľkosť grilovacej plochy 1688 cm² + keramický materiál skvele udržuje a rovnomerne distribuuje teplotu po celom priestore + robustné prevedenie + veko s komínom, teplomer do veka + jedinečný, neprehliadnuteľný dizajn od 1950 € | ⭐ 100 % | Čítať recenzie |
| #3 | G21 BBQ big  | + veľkosť grilovacej plochy 2400 cm² + obľúbený záhradný gril s udiarňou – na štýl „lokomotíva“ + dve ohniská a grilovacie plochy + šikovný systém regulácie vzduchu + drevené rukoväte proti popáleniu od 225 € | ⭐ 96 % | Čítať recenzie |
| #4 | Klarstein Meat Machine gril na drevené uhlie  | + veľkosť grilovacej plochy cca 1462 cm² + regulovateľné vetranie s vetracími otvormi na oboch stranách + kryt s tepelne izolovanou rukoväťou + teplomer vo veku + 2 kolieska na jednoduché premiestnenie od 190 € | ⭐ 94 % | Čítať recenzie |
| #5 | Fieldmann FZG 1004  | + veľkosť grilovacej plochy 2290 cm² + tradičný guľatý záhradný gril + ľahko manipulovateľné veko + konštrukcia s 2 kolieskami pre jednoduchší transport + priaznivá cena od 72 € | ⭐ 92 % | Čítať recenzie |
| #6 | Fieldmann FZG 1007  | + veľkosť grilovacej plochy 3024 cm² + vyrobený z pevných a kvalitných materiálov + veko s integrovaným teplomerom + nastaviteľná výška ohniska + kolieska zaisťujú mobilitu grilu od 106 € | ⭐ 92 % | Čítať recenzie |
Obsah článku
- Najlepšie grily na drevené uhlie podľa recenzií a nášho výberu
- Ako vybrať gril na drevené uhlie
- Čo je gril na drevené uhlie? Ako funguje a z čoho pozostáva?
- Grily na drevené uhlie – výhody a nevýhody
- Otázky pred kúpou grilu na drevené uhlie
- Veľkosť grilovacej plochy
- Grilovacia výška
- Stabilita a pevnosť konštrukcie
- Regulácia teploty
- Veko/príklop na grile
- Manipulácia s dreveným uhlím/briketami
- Výbava pre pohodlné grilovanie
- Základné typy grilov na drevené uhlie
- Ceny grilov na drevené uhlie
- Najlepšie značky grilov na drevené uhlie
Ako vybrať gril na drevené uhlie
Grilovačka sa mnohým spája s príjemnými rodinnými a kamarátskymi stretnutiami, kde dobré jedlo vzniká na rošte grilu. Súčasné záhradné grily majú rozmanitú podobu, veľkosti, výbavu aj zdroj energie. Ak patríte k zástancom klasického grilovania, pri ktorom sú zdrojom tepla rozpálené uhlíky alebo brikety dodávajúce jedlu charakteristickú dymovú arómu, je dobré bližšie sa zoznámiť s možnosťami, ktoré grily na drevné uhlie ponúkajú.
Čo je gril na drevené uhlie? Ako funguje a z čoho pozostáva?
Gril na drevené uhlie je klasickým zástupcom grilov, ktorý produkuje teplo po rozpálení dreveného uhlia v ohnisku. Plynové grily si vyžadujú zapojenie plynovej bomby, elektrické grily zase blízkosť elektrickej zásuvky. Gril na drevené uhlie potrebuje iba vrecko s dreveným uhlím, čo značne rozširuje jeho využiteľnosť v akomkoľvek prostredí.
V grile tohto typu teda musíte na úvod rozpáliť uhlie či brikety a založiť tlejúce ohnisko. Používanie dreveného uhlia určeného na grilovanie má v porovnaní s drevom isté výhody – drevené uhlie sa jednoducho prenáša, ľahko sa do ohniska pridáva, nevytvára veľké plamene, ktoré by mohli jedlo spáliť, dosahuje vysokú teplotu a vytvára špecifickú, čistú dymovú chuť.
Gril na drevené uhlie pozostáva zo základnej konštrukcie s 3 alebo 4 nohami, ohniska (tvar polgule, polvalca či obdĺžnika), roštu a v ideálnom prípade aj veka/poklopu. Kvalitný gril na drevené uhlie by mal tiež mať dobre vyriešené prúdenie vzduchu cez ohnisko a veko prostredníctvom otvorov s reguláciou, aby ste mali istú kontrolu na horením či akumuláciou tepla nad roštom. V závislosti od vybavenosti, ceny a veľkosti môžu byť súčasťou grilu tiež transportné kolieska, madlá, integrovaný teplomer, zásobník na popol, udiareň, odkladacie plochy či dvierka na prikladanie uhlia.
Grily na drevené uhlie – výhody a nevýhody
Výhody:
- Umožňujú najtradičnejší spôsob grilovania
- Zabezpečia pravú dymovú chuť a arómu
- Široký výber rôznych tvarov, konštrukcií a veľkostí
- Veľké cenové rozpätie – od základných lacných po špičkovo vybavené grily pre náročných grilmajstrov
- Niektoré väčšie grily zvládnu grilovať, údiť, piecť aj prihrievať jedlo (viacero zón = viac funkcií)
- Nezávislosť od elektriny a plynu
- Schopnosť dosahovať vysoké teploty
Nevýhody:
- Starostlivosť o rozpálené uhlie/brikety v ohnisku – zakladanie, udržiavanie aj zahasenie
- Dlhšia doba rozpaľovania
- Regulácia teploty iba cez prieduchy/klapky
Otázky pred kúpou grilu na drevené uhlie
Ak svoj výber nenechávate na náhodu a prvú akciovú cenu, ktorá vás zastihne v letáku alebo online prostredí, premyslite si kúpu nového grilu z viacerých aspektov. S tým vám budú nápomocné odpovede na nasledujúce otázky:
- Pre koľko ľudí chcete naraz grilovať?
- Očakávate, že sa v blízkosti grilu vyskytnú domáce zvieratá alebo malé deti?
- Ako často cez sezónu grilujete?
- Plánujete mať gril na záhrade na stabilnom mieste alebo ho chcete vziať do kufra auta a cestovať s ním napríklad do kempu?
- Postačí vám základné prevedenie alebo máte záujem o viac vylepšení, bohatšiu výbavu či funkcie navyše (udiareň, ohrievacie plochy, …)?
- Koľko plánujete do grilu investovať?
Veľkosť grilovacej plochy
S počtom porcií, ktoré budete pre hostí pripravovať, úzko súvisí veľkosť grilovacej plochy. Zjednodušene – ide o plochu hlavného roštu, ktorý je umiestnený bezprostredne nad ohniskom.
Pri niektorých griloch nájdete uvedený orientačný počet porcií – napríklad na 2 – 3 porcie, 4 – 6 porcií, … Najväčšiu výpovednú hodnotu má však samotná plocha v centimetroch štvorcových.
Menšie grily na drevené uhlie disponujú plochou do 1500 cm², čo si možno predstaviť ako okrúhly rošt s priemerom do cca 45 cm alebo obdĺžnikový rošt s priemerom do cca 30 × 50 cm. Najpredávanejšie grily na drevené uhlie disponujú plochou roštu od 2000 – 4000 cm². Tvar roštu závisí o tvaru ohniska a celkovej konštrukcie grilu (typicky najmä kruh, ovál a obdĺžnik). Nepatria k najmenším, hravo pripravia chutné grilované pokrmy pre viac ľudí naraz a neobťažujú zbytočne veľkými rozmermi či hmotnosťou. Ak viete, že sa u vás na záhrade stretávajú väčšie partie, oplatí rozhliadnuť v ponuke grilov s roštami s plochou od 4500 – 7500 cm².
Náš tip: S veľkým roštom sa ťažko manipuluje. Väčšie rodinné grily majú rošty rozdelené na niekoľko častí. Roštový diel sa potom dá nahradiť veľkostne kompatibilným grilovacím kameňom. Aj dopĺňanie paliva ide rýchlejšie – stačí odňať len jednu časť roštu.
Grilovacia výška
Grilovacia výška hovorí o tom, v akej výške bude rošt počas grilovania. K tejto hodnote sa nemusíte dopátrať ľahko, no dá sa logicky odhadnúť na základe konštrukcie a veľkosti celého grilu.
Nízke grily majú rošt umiestnený nižšie. Jednoducho sa prepravujú z miesta na miesto, zmestia sa do kufra auta, môžu vám robiť spoločnosť na záhrade, chate aj v kempe, no počítajte s tým, že sa k nim treba viac zohýbať. Treba tiež dohliadať na to, aby do ich blízkosti nevstúpili domáce zvieratá alebo malé deti (riziko prevrhnutia, popálenia).
Robustnejšie grily na vyšších nohách majú takú grilovaciu výšku, že sa pohodlne obsluhujú zo stoličky alebo postojačky. Netreba sa k nim príliš skláňať. Vyššia konštrukcia im predurčuje skôr stabilnú pozíciu na záhrade alebo terase. Preprava autom nie je nemožná (napríklad čiastočná demontáž), no určite zaberie viac úsilia.
Stabilita a pevnosť konštrukcie
Špeciálnu pozornosť si zaslúži pevnosť konštrukcie. Lacné grily na drevené uhlie sú nielen rozmerovo menšie, ale po istom čase sa ich konštrukcia stáva mierne labilnou (uvoľnené spoje, pokrivené nohy pod tiažou ohniska). Keďže ide o gril, v ktorom je počas používania aktívne ohnisko dosahujúce vysoké teploty, bezpečnosť by mala byť na prvom mieste.
Gril na drevené uhlie by mal vykazovať dostatočnú stabilitu a robustnosť. Tieto grily sa vyrábajú prevažne z ocele (niklovanej, chrómovanej), nerezovej ocele, rôznych odolných zliatín, liatiny a keramiky. Nejde len o samotný materiál, ale aj o hrúbku jednotlivých prvkov a kvalitu prevedenia spojov. O tom, či konkrétny gril odolá zubu času a dá sa na jeho stabilitu spoľahnúť v prevádzke, sa môžete presvedčiť v užívateľských recenziách alebo dostupných videorecenziách. Dôležitú úlohu zastáva i výrobca. Výrobcovia grilov s dobrým menom si nebudú kaziť povesť nekvalitnými modelmi.
Regulácia teploty
Kým na plynovom grile a elektrickom grile viete regulovať výkon cez otočné kolieska, na grile na drevené uhlie táto „vymoženosť“ chýba.
Teplota grilu, či rozpálenie uhlíkov závisí od vašich zručností a fyzickej prítomnosti pri grile. Avšak, predsa existuje spôsob, ako mať nad teplotou v grile a samotným chodom grilu istú kontrolu. Rozdúchať uhlíky alebo pridusiť? S tým vám budú nápomocné prieduchy/klapky integrované v ohnisku a vo veku. Jednoducho mechanicky pomocou páčky viete regulovať mieru ich otvorenia. Ak je napríklad prieduch v spodnej ohniskovej časti otvorený, do ohniska prúdi viac kyslíka a uhlíky či brikety sa viac rozhoria. Po zatvorení prieduchov v spodnej časti aj na veku sa kyslík spotrebuje a proces horenia sa utlmí až zastaví.
Veko/príklop na grile
Hoci sa zdá, že všetky grily na drevené uhlie majú veko/príklop/poklop, nie je to pravdou. Niektoré končia samotným roštom a ak chcete okolo grilovaného mäsa vytvoriť teplejšie podmienky, budete potrebovať alobalové tácky alebo inú vhodnú pomôcku na grilovanie.
Veko je v prípade grilu tohto typu veľmi užitočným prvkom. Pomáha udržať teplotu okolo grilovaných dobrôt, a zároveň chráni ohnisko pred cudzími predmetmi či fŕkajúcou vodou. Ak si chcete kúpiť kvalitný gril na drevené uhlie s poklopom, neprehliadnite spôsob, akým sa veko otvára. Niekedy sa veko odkladá celé (nemá pánty) a treba počítať s miestom na odloženie. Inokedy je veko na pántoch a dá sa dokonca fixovať v rôznych polohách pootvorenia, čo je pri grilovaní vždy prínosom.
Manipulácia s dreveným uhlím/briketami
Najlepšie grily na drevené uhlie sú premyslené do detailov, čo vidieť aj na spôsobe pridávanie paliva do ohniska. Kým bežne musíte vyprázdniť rošt, opatrne ho vhodným náradím nadvihnúť (napríklad zdvihákom na rošty) a uhlie dosypať do ohniska, precíznejšie konštrukcie disponujú dvierkami na jednoduché dopĺňanie uhlia počas grilovania (z prednej alebo bočnej strany).
Výbava pre pohodlné grilovanie
Trávite od jari do jesene veľa času v záhrade a grilovanie je vašou pravidelnou záľubou? Nemusíte sa uspokojiť s jednoduchých grilom na drevené uhlie. Hoci môže svoju úlohu zdarne plniť, oveľa spokojnejší budete s grilom, s ktorým sa bude pracovať predsa len o čosi pohodlnejšie a bezpečnejšie. Čo môže byť súčasťou grilu na drevené uhlie/brikety?
- Transportné kolieska – Zvyčajne osadené na jednej strane grilu. Ak sú na všetkých nohách, nemali by chýbať ani brzdy. Kolieska umožňujú jednoduchšie presuny robustnejšej konštrukcie.
- Madlá – Madlo býva súčasťou veka/poklopu. Na grile s kolieskami nechýba ani väčšie madlo, pomocou ktorého grilom manévrujete.
- Integrovaný teplomer vo veku – Ide o praktický prvok na rýchlu kontrolu teploty vo vnútri grilu.
- Odkladacie plochy – Odkladacie plochy umiestnené po stranách slúžia najmä ako prípravná zóna alebo miesto pre taniere. Odkladacia plocha pod ohniskom je určená na väčšie riady a grilovacie pomôcky.
- Zásuvka na popol – Horenie dreveného uhlia produkuje popol. Mnohé grily preto majú rošty dva. Jeden na grilovanie a druhý, na ktorý sa ukladá uhlie a popol padá do najspodnejšej časti ohniska. Pre údržbu je veľmi praktické, ak je táto časť riešená cez vysúvateľnú zásuvku na popol (popolník).
- Udiareň – Na grilovanie sa využíva priame teplo, no ak chcete využiť aj horúci dym a v grile údiť, zadovážte si prevedenie so samostatnou údiacou komorou.
- Zóna na prihrievanie/udržiavanie teploty – Je to zóna, ktorá je mimo hlavný rošt. Teplo, ktoré sa k tejto časti grilu dostáva, nie je také intenzívne, no stále dostatočné na udržiavania teploty hotových mäsových špecialít alebo pomalé prihrievanie omáčok.
- Komín – Komín s uzatvárateľnou klapkou slúži na odvod tepla a spalín.
Základné typy grilov na drevené uhlie
Medzi grilmi na drevené uhlie sú už na prvý pohľad výrazné rozdiely. Pokúsili sme sa vyčleniť aspoň niekoľko základných typov, s ktorými sa stretnete v ponuke kamenných aj online predajcov.
- Kotlíkový gril na drevené uhlie – Azda najznámejší typ s ohniskom a vekom v oválnych líniách a okrúhlym roštom. V takomto prevedení sú dostupné lacné grily aj prémiové keramické grily na drevené uhlie
- Vozíkový gril na drevené uhlie – Na základni so 4 nohami a kolieskami je ohnisko obdĺžnikového tvaru alebo tvaru ležiaceho valca/suda.
- Gril na drevené uhlie s udiarňou – Na bočnej strane grilu je ešte zvlášť pripevnená časť s udiarňou, do ktorej prúdi
- Prenosný gril na drevené uhlie – Má menšie rozmery, nižšie nohy a buď sa ponáša na klasické ohnisko, alebo má modernejší dizajn, ktorý výborne zapadne aj k nízkemu sedeniu na terase. Niektoré prenosné grily sa dajú položiť aj na stôl. Dôležité však je, aby sálavé teplo zo spodnej časti nepoškodilo stôl.
Ceny grilov na drevené uhlie
Koľko zaplatíte za kvalitný gril na drevené uhlie? Pre jednoduchšiu orientáciu sme aktuálnu ponuku rozdelili do troch nasledujúcich kategórií.
Grily na drevené uhlie do 100 eur
Základný kotlíkový gril na drevené uhlie viete kúpiť už za necelých 20 eur. Je však určený skôr na príležitostné a menej náročné používanie. Aj kapacitne bude patriť k menším. S rastúcou cenou rastie vybavenosť grilov, ich veľkosť i kvalita celkového prevedenia. Táto kategória patrí k najpočetnejším. Recenzie vám pomôžu vyselektovať schopné modely od tých menej vydarených.
Grily na drevené uhlie od 100 do 200 eur
Ak máte záujem o lepšie vybavený gril na drevené uhlie, ktorý vydrží aj intenzívnejšie používanie, nahliadnite do ponuky s grilov s cenovkou 100 – 200 eur. Nájdete tu viacero šikovne skonštruovaných grilov s rodinnou kapacitou, ktoré dostali „do vienka“ zaujímavú výbavu a ani ich hmotnosť nenaznačuje, že by sa na materiáloch okato šetrilo. V obľúbenosti dominujú najmä grily od známych značiek záhradného sortimentu.
Grily na drevené uhlie od 200 eur
Drahé grily na drevené uhlie budú vynikať predovšetkým kvalitou použitých materiálov a precíznym skonštruovaním, kde všetky diely do seba perfektne zapadajú. Majú výborné akumulačné vlastnosti, pri správnej starostlivosti dlhú životnosť a ich schopnosti potešia i tých najnáročnejších grilmajstrov. Navyše – vyzerajú ako ozdoba záhrady a okamžite upútajú pohľady hostí. Často plnia viac funkcií naraz – grilovanie, údenie, pečenie, prihrievanie.
Najlepšie značky grilov na drevené uhlie
V zozname nižšie nájdete značky, ktoré majú na konte obľúbené grily na drevené uhlie v osvedčených konštrukciách a výbave.
- Weber – Popredný americký výrobca s dlhoročnou tradíciou ponúka výborne skonštruované grily na drevené uhlie. Masívne prevedenie, inovatívne vylepšenia a krásny dizajn, ktorý poteší aj náročných.
- Big Green Egg – Pod touto značku nájdete aj na našom trhu prémiové keramické grily, mobilné pece, vonkajšie kuchyne a variče na drevené uhlie.
- G21 – Obľúbené rodinné grily na drevené uhlie prevažne vozíkového typu zaujmú robustnosťou, praktickou výbavou a veľkými grilovacími plochami. Pozornosť pútajú modely s postrannou udiarňou.
- Klarstein – Grilovanie v keramickom grile na štýl kamado alebo v moderne vyzerajúcom grile s bohatou výbavou? Grily značky Klarstein oslovia rozmanitosťou a pomerom cena/kvalita.
- Fieldmann – Praktické a cenovo dostupnejšie grily na dreveného uhlie od značky Fieldmann patria k veľmi dobre predávaným. Záujem vzbudzujú najmä grily kotlíkového a vozíkového typu s rodinnou veľkosťou.
- Hecht – Cenovo dostupnejšie grily na drevené uhlie v osvedčených vozíkových konštrukciách. Veľké odkladacie plochy. Vhodné umiestniť na kryté záhradné plochy.
| Produkt | Info | Hodnotenie | ||
|---|---|---|---|---|
| #1 | Weber Master Touch GBS Premium SE E-5775 | + veľkosť grilovacej plochy 2342 cm² + precízne spracovanie, kvalitné materiály + jednoduché udržiavanie teploty aj obsluha + veko s masívnym praktickým pántom + výborne riešená distribúcia tepla od 420 € | ⭐ 100 % | Čítať recenzie |
| #2 | BigGreen Egg L | + veľkosť grilovacej plochy 1688 cm² + keramický materiál skvele udržuje a rovnomerne distribuuje teplotu po celom priestore + robustné prevedenie + veko s komínom, teplomer do veka + jedinečný, neprehliadnuteľný dizajn od 1950 € | ⭐ 100 % | Čítať recenzie |
| #3 | G21 BBQ big | + veľkosť grilovacej plochy 2400 cm² + obľúbený záhradný gril s udiarňou – na štýl „lokomotíva“ + dve ohniská a grilovacie plochy + šikovný systém regulácie vzduchu + drevené rukoväte proti popáleniu od 225 € | ⭐ 96 % | Čítať recenzie |
| #4 | Klarstein Meat Machine gril na drevené uhlie | + veľkosť grilovacej plochy cca 1462 cm² + regulovateľné vetranie s vetracími otvormi na oboch stranách + kryt s tepelne izolovanou rukoväťou + teplomer vo veku + 2 kolieska na jednoduché premiestnenie od 190 € | ⭐ 94 % | Čítať recenzie |
| #5 | Fieldmann FZG 1004 | + veľkosť grilovacej plochy 2290 cm² + tradičný guľatý záhradný gril + ľahko manipulovateľné veko + konštrukcia s 2 kolieskami pre jednoduchší transport + priaznivá cena od 72 € | ⭐ 92 % | Čítať recenzie |
| #6 | Fieldmann FZG 1007 | + veľkosť grilovacej plochy 3024 cm² + vyrobený z pevných a kvalitných materiálov + veko s integrovaným teplomerom + nastaviteľná výška ohniska + kolieska zaisťujú mobilitu grilu od 106 € | ⭐ 92 % | Čítať recenzie |
