Odšťavovače si našli svoje stabilné miesto v každej domácnosti, kde to so zdravým a výživovo hodnotným stravovaním myslia vážne. Percentá ovocnej alebo zeleninovej šťavy v kupovaných baleniach sú v mnohých prípadoch veľmi nízke a prevažnú časť tvoria náhrady a menej zdravé ingrediencie. Ak chcete mať prehľad o tom, čo a v akej kvalite konzumujete, najlepším spôsobom je pripraviť si lahodný domáci džús alebo šťavu doma. Poďme sa teda spolu pozrieť na to, ako vyzerajú aktuálne najlepšie odšťavovače na našom trhu.Okrem recenzie odšťavovačov, ktoré sme rozdelili na odstredivé a hriadeľové, sme pripravili aj praktického sprievodcu, ktorý vás prevedie základnými otázkami. Tie by mal mať každý budúci spokojní majiteľ zodpovedané, aby nebol odšťavovač iba ďalším zbytočným spotrebičom, ktorý zapadá prachom.
Aby vás výroba domácej šťavy bavila, nebola náročná, ani pracná, mali by ste vybrať odšťavovač, ktorý zvládne bez problémov spracovať vaše obľúbené druhy ovocia, zeleniny, alebo byliniek. Rozdiely medzi odstredivými a hriadeľovými (inak aj šnekovými alebo závitovkovými) odšťavovačmi sú totiž v niektorých oblastiach výrazné – cez rozdiely v príkonoch, hlučnosti, až po samotný spôsob spracovania, oddelenie šťavy od dužiny, výťažnosť z plodov, kvalitu a trvácnosť šťavy. Z tohto je zrejmé, že je lepšie mať pokope všetky dôležité informácie, ako len dať prvý vizuálny dojem a cenu.
Najlepšie odšťavovače podľa nás a recenzií
| Produkt | Hodnotenie | Cena (od) | ||
|---|---|---|---|---|
TOP 4 ODSTREDIVÉ ODŠŤAVOVAČE | ||||
| #1 | Catler JE 4010  |   (5 / 5) | 169 € | Čítať recenzie |
| #2 | Bosch MES25A0  |  (4,9 / 5) | 65,50 € | Čítať recenzie |
| #3 | Braun Multiquick J500  |  (4,8 / 5) | 110 € | Čítať recenzie |
| #4 | Kenwood JE 290  |  (4,6 / 5) | 22 € | Čítať recenzie |
TOP 4 HRIADEĽOVÉ ODŠŤAVOVAČE | ||||
| #1 | Sana Juicer by Omega EUJ-808  | (5 / 5) | 499 € | Čítať recenzie |
| #2 | Tefal Infiny ZC 255 B 38  | (4,9 / 5) | 113 € | Čítať recenzie |
| #3 | Concept LO-7065  | (4,8 / 5) | 233,60 € | Čítať recenzie |
| #4 | Sencor SSJ 40425  |  (4,7 / 5) | 63 € | Čítať recenzie |
Obsah článku
- Najlepšie odšťavovače podľa nás a recenzií
- TOP 4 ODSTREDIVÉ ODŠŤAVOVAČE
- #1 Catler JE 4010 (od 169 €)
- #2 Bosch MES25A0 (od 65,50 €)
- #3 Braun Multiquick J500 (od 110 €)
- #4 Kenwood JE 290 (od 22 €)
- TOP 4 HRIADEĽOVÉ ODŠŤAVOVAČE
- #1 Sana Juicer by Omega EUJ-808 (od 499 €)
- #2 Tefal Infiny ZC 255 B 38 (od 113 €)
- #3 Concept LO-7065 (od 233,60 €)
- #4 Sencor SSJ 40425 (od 63 €)
- Ako správne vybrať odšťavovač? Pripravte sa na to, že ideálny odšťavovač neexistuje.
TOP 4 ODSTREDIVÉ ODŠŤAVOVAČE
#1 Catler JE 4010 (od 169 €)
Ostré nože roztáča motor s príkonom 1200 W, čím sa zaradil medzi výkonné odšťavovače. Má solídne široký plniaci otvor – priemer až 84 cm. Nádoba na šťavu má objem 1,2 litra, nádoba na dužinu až 3 litre. Váži 4,5 kg a pri svojej činnosti po kuchynskej linke “netancuje”. Mikrositko je vyrobené z odolnej nerezovej ocele a ostrie je spevnené titánom. Poteší vás jeho dobrá výťažnosť – z 1 kg jabĺk dokáže získať až 800 ml šťavy.
Keďže patrí k najpredávanejším odstredivým odšťavovačom, o recenzie – kladné i záporné – nie je núdza. Spotrebitelia si pochvaľujú jeho spoľahlivý menej hlučný chod, jednoduché plnenie a čistenie, zdolanie tvrdých plodov, možnosť nastavenia 5 rýchlostí. Medzi negatívami sa nájde o niečo vyššia hmotnosť, rozmery a vyššia cena. Ide o odšťavovač vhodný do rodín a tomu boli prispôsobené aj objemy nádob.
Kľúčové technické parametre: Druh odšťavovača – odstredivý | Príkon – 1200 W | Objem nádoby na šťavu – 1,2 l | Objem nádoby na dužinu – 3 l | Počet rýchlosti odstreďovania – 5 | Hmotnosť – 4,5 kg| Priemer plniaceho otvoru – 84 mm
Čo sa nám páči
- Víťaz dTestu a iTestu
- Odolné nerezové telo
- 5 stupňov rýchlostí
- Spracuje aj tvrdé plody
- Veľké objemy nádob – vhodný do rodín
Čo sa nám nepáči
- Vyššia hmotnosť aj rozmery
- Vyššia cena
(5 / 5)CENA: od 169 €Prejsť do obchodu
#2 Bosch MES25A0 (od 65,50 €)
Výborne spracováva plody malvíc a koreňovú zeleninu. K dispozícii máte nádobu na šťavu s objemom 1,25 l, nádobu na dužinu s objemom 2 l a na výber jednu z dvoch rýchlostí odstreďovania. Mikrositko z nerezovej ocele prepúšťa do nádoby iba šťavu, žiadne drobné kúsky dužiny alebo zrniek.
Bosch MES25A0 sa podľa portálu heureka.sk stal Produktom roku 2017, v dTeste v 10/2015 získal hodnotenie ako veľmi dobrá kvalita (81%). Pre priaznivú cenu a dobrý dizajn si našiel miesto v mnohých domácnostiach. Nám sa na ňom páči najmä jeho priaznivá cena, odolné telo a výborná kvalita šťavy.
Kľúčové technické parametre: Druh odšťavovača – odstredivý | Príkon – 700 W | Objem nádoby na šťavu – 1,25 l | Objem nádoby na dužinu – 2 l | Počet rýchlosti odstreďovania – 2 | Hmotnosť – 5 kg| Priemer plniaceho otvoru – Xl plniaci otvor – cca 85 cm
Čo sa nám páči
- Pomer cena/kvalita
- Odolné prevedenie
- Spokojné recenzie – Produkt roku 2017
- Výborná kvalita šťavy – homogénna
- Tichší chod
Čo sa nám nepáči
- Vyššia hmotnosť aj rozmery
- Drť zostane niekedy trochu mokrá – mierna nevýhoda všetkých odstrediviek
(4,9 / 5)CENA: od 65,50 €Prejsť do obchodu
#3 Braun Multiquick J500 (od 110 €)
Vráťme sa k nášmu tipu – čierny (alebo čisto biely) elegantný kôň v sebe ukrýva výkonný systém odšťavovania, vďaka ktorému pracuje mimoriadne rýchlo a aj relatívne nehlučne. Už za 15 sekúnd máte ráno pripravenú svoju obľúbenú jablkovú šťavu. Tu zbiera do 1,25 litrovej nádoby. Dužinu odsúva do nádoby s objemom 2 l. Na výber máte 2 rýchlosti odstreďovania: 6000 otáčok/min – výborná výťažnosť, 10 000 otáčok/min – rýchla príprava, no aj vyššia produkcia peny.
Snúbi sa v ňom odolný nerez s vysoko lešteným plastom. Je vybavený praktickým inovatívnym systémom proti odkvapkávaniu, čím zabraňuje neporiadku a škvrnám. Plniaci otvor je v tomto prípade o niečo menší – 75 mm, ale ešte stále dostatočne veľký na komfortné a rýchle plnenie.
Kľúčové technické parametre: Druh odšťavovača – odstredivý | Príkon – 900 W | Objem nádoby na šťavu – 1,25 l | Objem nádoby na dužinu – 2 l | Počet rýchlosti odstreďovania – 2 | Hmotnosť – cca 5 kg| Priemer plniaceho otvoru – 75 cm
Čo sa nám páči
- Jednoduché ovládanie aj čistenie
- Prepracovaný dizajn
- Rýchle odstreďovanie
- Nekvapkajúci systém
- Nízka hlučnosť
Čo sa nám nepáči
- Zaberá dosť miesta
- Na vyšších otáčkach produkuje dosť peny
(4,8 / 5)CENA: od 110 €Prejsť do obchodu
#4 Kenwood JE 290 (od 22 €)
Šťavu zbiera do priehľadnej nádoby s ryskou s objemom na 1 liter. Nádoba na dužinu chýba, polovice odšťavených citrusov odoberáte z akrylového kužeľa manuálne. Citrusovač je vybavený odolným nerezovým filtrom a obojstrannou rotáciou pre maximálne vyťaženie šťavy z citrusových plodov.
Oceňujeme, že za veľmi dobrú cenu, môžete mať každé ráno čerstvú domácu šťavu, bez toho, aby ste úmorne ručne morili s niekoľkými kusmi pomarančov. Ručné citrusovače sú pritom iba o pár eur lacnejšie. Navyše, tento jednoduchý a praktický spotrebič dokážu ovládať aj väčšie deti, horný plastový kryt je dostatočne veľký na to, aby si neublížili.
Kľúčové technické parametre: Druh odšťavovača – citrusovač| Príkon – 40 W | Objem nádoby na šťavu – 1 l | Objem nádoby na dužinu – nemá | Počet rýchlosti odstreďovania – 1, obojsmerná rotácia | Hmotnosť – 1 kg | Priemer plniaceho otvoru – 85 cm
Čo sa nám páči
- Kompaktný + jednoduchá údržba
- Rýchle odšťavovanie
- Nádoba na šťavu s objemom 1 l
- Výkonnejší motorček + nerezové sitko
- Výborná cena – iba o pár EUR drahší ako bezmotorčekové modely
Čo sa nám nepáči
- Vhodný iba na citrusy
- Odšťavenú dužinu so šupou meníte manuálne, nemá zbernú nádobu
- Nemal by sa používať dlhšie ako 10 – 15 minút
(4,6 / 5)CENA: od 22 €Prejsť do obchodu
TOP 4 HRIADEĽOVÉ ODŠŤAVOVAČE
#1 Sana Juicer by Omega EUJ-808 (od 499 €)
Lisovanie zabezpečuje vertikálny hriadeľ s dvomi krájacími nožmi. Hriadeľ sa točí veľmi nízkou rýchlosťou – iba 43 ot./min., pracuje pomaly a nehlučne. Lisované plody sa neprehrievajú, nenasycujú vzduchom (ako je tomu pri vysokých otáčkach) a teda výsledná šťava je maximálne prirodzená.
Keďže údržba odšťavovačov je to, s čím sa borí mnoho spotrebiteľov, potešiť by vás mohla funkcia automatického čistenia, pri ktorej sa sito automaticky prečisťuje počas lisovania a tak predchádza aj upchávaniu. V balení nájdete i druhé – hrubé sito, ktoré sa výborne hodí na prípravu hustých vláknitých štiav. Súčasťou odšťavovača v konštrukcii nie sú zberné nádoby, tie sa prikladajú priamo pod výpusty (objemy 2 x 1 liter, súčasť balenia).
Kľúčové technické parametre: Druh odšťavovača – hriadeľový, vertikálny| Príkon – 150 W | Objem nádoby na šťavu – 1 l | Objem nádoby na dužinu – 1 l| Počet rýchlosti odšťavovania – 1| Hmotnosť – 6,8 kg | Priemer plniaceho otvoru – –
Čo sa nám páči
- Šetrné pomalé otáčky – maximálna výťažnosť a kvalita šťavy
- Víťaz nemeckého testu
- Samočistenie sita + veľmi jednoduchá údržba
- Záruka 10 rokov na motor / 3 roky na diely
- Univerzálne využitie – ovocie, zelenina, bylinky
- Výkonný a nehlučný
Čo sa nám nepáči
- Vyššia cena
- Vyššia hmotnosť
- Šťava obsahuje kúsky dužiny
(5 / 5)CENA: od 499 €Prejsť do obchodu
#2 Tefal Infiny ZC 255 B 38 (od 113 €)
Tefal ZC 255 B 38 sa cenovo približuje kvalitnejším “odstredivkám” a predsa je jeho základom vertikálny hriadeľ, ktorý sa točí rýchlosťou 60 ot./min.. Lisovanie prebieha za studena, takže sa môžete tešiť na výborné a výživné domáce ovocné, ale i zeleninové šťavy. Silný motor so spätným chodom dokáže extrahovať až 2 krát viac šťavy ako bežné odstredivé odšťavovače. Chod je plynulý a veľmi tichý.
Nerezové sitko dôkladne oddeľuje šťavu od dužiny a zrniek, pod výpusty môžete priložiť zberné nádoby s objemom 0,8 l alebo rovno vysoké poháre na džús. Podľa recenzií spotrebiteľov ide o veľmi dobrú “mašinku” za priaznivú cenu, ktorá vytvára kvalitnú trvanlivú šťavu a takmer suchú dužinu.
Nezaberá veľa miesta a hravo si poradí s mäkkými, ale aj tvrdými plodmi či listami. Jediným jeho nedostatkom je menší plniaci otvor a teda aj väčšia pracnosť pri krájaní plodov na menšie kúsky. S týmto sa konštrukčne borí väčšina hriadeľov. Koniec koncov, ide v tomto prípade aj o vašu bezpečnosť.
Kľúčové technické parametre: Druh odšťavovača – hriadeľový, vertikálny| Príkon – 200 W | Objem nádoby na šťavu – 0,8 l | Objem nádoby na dužinu – 0,8 l| Počet rýchlosti odšťavovania – 2| Hmotnosť – 4,8 kg | Priemer plniaceho otvoru – –
Čo sa nám páči
- Priaznivý pomer cena/kvalita
- Lisovanie za studena – kvalitná šťava bez oxidácie
- Tichý chod
- Silný motor so spätným chodom
- Poradí si takmer so všetkými plodmi
Čo sa nám nepáči
- Menší plniaci otvor
(4,9 / 5)CENA: od 113 €Prejsť do obchodu
#3 Concept LO-7065 (od 233,60 €)
Odšťavovač s vertikálnym hriadeľom pracuje rýchlosťou 60 ot./min., suroviny najskôr podrtí a až následne pristúpi k ich lisovaniu. Medzi “šnekovými” modelmi vyniká nadštandardne širokým plniacim otvorom (75 mm), aby ste v kuchyni pri príprave šťavy nestrácali čas.
Rýchly a výkonný “šnekový” odšťavovač dokáže z plodov vyťažiť až o 40% šťavy viac ako modely fungujúce na odstredivom systéme. Je vybavený tromi praktickými nerezovými sitkami (3 rôzne funkcie v 1) a vy tak môžete rozhodovať o hustote a konzistencii štiav či dokonca vyskúšať výrobu domácich sorbetov z mrazeného ovocia, alebo si pripraviť krémové smoothie.
Páči sa nám i výkonný motor s príkonom 240 W a možnosťou obojsmerného chodu. Concept LO-7065 výborne vyzerá, je dostupný v troch moderných farbách, nezaberá veľa miesta a pre maximálnu rozobrateľnosť a dobre spracované diely sa jednoducho čistí i skladá.
Kľúčové technické parametre: Druh odšťavovača – hriadeľový, vertikálny| Príkon – 240 W | Objem nádoby na šťavu – 1 l | Objem nádoby na dužinu – 1 l| Počet rýchlosti odšťavovania – 1 + obojsmerný chod| Hmotnosť – 3 kg | Priemer plniaceho otvoru – 75 mm
Čo sa nám páči
- Pomer cena/kvalita – Produkt roku 2017
- Kvalitné odšťavovanie
- Výkonný motor + obojsmerný chod
- Tri rôzne sitká – na šťavy, sorbety, smoothie
- Veľmi pekný dizajn
- Jednoduché čistenie a skladanie
Čo sa nám nepáči
- Vyrába o niečo hustejšiu šťavu s podielom dužiny, nie vodnatú šťavu
- Hlučnejší pri väčších tvrdých plodoch
(4,8 / 5)CENA: od 233,60 €Prejsť do obchodu
#4 Sencor SSJ 40425 (od 63 €)
Môže za to predovšetkým silný a výkonný motor s príkonom 400 W. Ten dokáže vertikálny hriadeľ točiť rýchlosťou 60 ot./min. a spracovať aj tvrdé plody a získať z nich maximum šťavy. Svedčia o tom aj pozitívne recenzie, kde sa môžete dočítať, že kvalita šťavy je výborná (o niečo hustejšia) a dužina zostáva prakticky suchá.
Miernou nevýhodou je menší plniaci otvor, takže si na samotné krájanie pripravte čas navyše. Po dokončení odšťavovania vás čaká menšia výzva v podobe čistenia dielov a následného skladania, ktoré sa však pri troche cviku a skúšania dá zvládnuť.
Pri práci s odšťavovačom tohto typu sú dôležité bezpečnostné prvky, preto v Sencor-e nezabudli na ochranu motora pred prehriatím, motor sa spustí iba v prípade správneho poskladania dielov a po odňatí horného krytu sa odšťavovač automaticky vypína.
Kľúčové technické parametre: Druh odšťavovača – hriadeľový, vertikálny| Príkon – 400 W | Objem nádoby na šťavu – 0,8 l | Objem nádoby na dužinu – 0,8 l| Počet rýchlosti odšťavovania – 1| Hmotnosť – 4,1 kg | Priemer plniaceho otvoru – –
Čo sa nám páči
- Dobrá cenová dostupnosť
- Páčivý dizajn
- Výkonný a tichý motor
- Dužina je dostatočne suchá
- Bezpečnostné prvky
Čo sa nám nepáči
- Diely nevhodné do umývačky riadu
- Zvládne max. 15-20 minútové súvislé odšťavovanie, potom potrebuje prestávku
- Menší plniaci otvor
- Skladanie a čistenie vyžaduje cvik
(4,7 / 5)CENA: od 63 €Prejsť do obchodu
Ako správne vybrať odšťavovač? Pripravte sa na to, že ideálny odšťavovač neexistuje.
Áno, je to pravda, ideálny odšťavovač zrejme neexistuje. Nie však z pohľadu výroby lahodnej šťavy, ale z hľadiska iných faktorov. Ak nechcete narušiť rodinný rozpočet a siahnete po lacnejšom odstredivom odšťavovači, nebudete môcť odstreďovať niektoré druhy ovocia a už vôbec nie listovú zeleninu, ani bylinky.
“Centrifúga” síce pracuje veľmi rýchlo, ale je aj hlučnejšia a s vyššou energetickou spotrebou. Za to hriadeľový odšťavovač je menej hlučný, s nízkym príkonom, len mu celý proces odšťavovania trvá o niečo dlhšie. Kvalita šťavy je však mnohonásobne vyššia a zvláda aj zaujímavé výzvy. Práve preto však ide o spotrebič, ktorý sa rádovo pohybuje v stovkách eur.
Ako kúpiť odšťavovač, ktorý bude ideálny pre vaše podmienky?
Základnú otázku veľmi dobre doplnia nasledujúce:
- Ako často plánujete odšťavovať?
- Aké druhy ovocia a zeleniny by ste chceli odšťavovať?
- Potrebujete rýchle odšťavovanie?
- Viac vám chutí vodová šťava s penou alebo hustejšia vláknitá šťava?
- Pre koľkých ľudí budete pripravovať šťavu?
- Máte čas na čistenie odšťavovača?
- Prekáža vám hlučné odšťavovanie?
- Koľko času chcete vopred venovať príprave ovocia a zeleniny? (krájanie, polenie, …)
- Chcete odšťavovač alebo smoothie maker?
V našich recenziách sme vám predstavili dve najviac predávané skupiny odšťavovačov – odstredivé a hriadeľové. V najbližších riadkoch sa dozviete ich základné charakteristiky, vhodnosť a súčasne tu nájdete aj odpovede na vyššie položené otázky.
Odstredivé odšťavovače
Odstreďovanie vo vysokej rýchlosti a silné nože robia z tohto druhu odšťavovača veľmi rýchleho kuchynského pomocníka. Suroviny – jablká, hrušky, citrusy, cviklu, mrkvu a ostatnú koreňovú zeleninu – posekajú rotujúce nože a prelisujú cez odolné sito. Tým sa oddelí šťava od vláknitej dužiny.
Ide o spotrebiče s vyšším príkonom i spotrebou, ich chod je hlučnejší a šťava, ktorá produkujú, je vodnatá s množstvom peny, vhodná na okamžitú konzumáciu. Pri sekaní sa totiž zmieša s množstvom vzduchu a rýchlo podlieha oxidácii. I napriek tomu sa však odstredivky, alebo aj centrifúgy, tešia veľkej obľube. Pre ich dobrú cenovú dostupnosť, príjemný vizuál a kompaktné rozmery sú obľúbenou voľbou najmä do rodín s menšími deťmi, kde je predpoklad, že sa pripravená šťava aj rýchlo skomzumuje.
Nevýhodou však zostáva, že si neporadia s bobuľovinami, kôstkovým ovocím, lesnými plodmi, ani listovou zeleninou a bylinkami. Sito sa veľmi rýchlo upcháva a výťažnosť je nízka.
Hriadeľové odšťavovače
Úplne iným spôsobom fungujú hriadeľové odšťavovače. V obchodoch ich nájdete tiež aj pod názvom závitovkové alebo “šnekové”, pre rotujúce kolesá pripomínajúce slimačiu ulitu. Hriadeľ v tvare “slimačej ulity” sa pomaly točí, naberá suroviny, drtí ich a jedným otvorom vypúšťa šťavu a druhým odpad.
Ponúkajú široké využitie a vysokú výťažnosť, až o 50% vyššiu ako odstredivé odšťavovače, takže aj keď patria do vyššej cenovej skupiny, za roky stabilného chodu spracujú omnoho menej surovín. Ak sa k tomu priráta aj veľmi nízka spotreba, v konečnom výsledku ide o výber, pri ktorom ušetríte. Musíte sa však obrniť trpezlivosťou.
Hriadeľ pracuje pomaly a potichu a v niektorých prípadoch je limitovaný jeho chod (napríklad iba 30 minút sústavného chodu). Šťava, ktorá vzniká, je bez peny, výdatnejšia, s hustejšou konzistenciou, plná vitamínov a minerálov. Na vzduchu neoxiduje (suroviny pri drvení nie sú nasýtené vzduchom) a pri uskladnení v chladničke vydrží takáto šťava bez zmenenej kvality aj niekoľko dní.
Takmer bez problémov si poradia s malvicami, bobuľovinami, kôstkovým ovocím, citrusmi, koreňovou aj listovou zeleninou, bylinkami.
Natrafiť môžete na vertikálne a horizontálne hriadeľové odšťavovače, ktoré pracujú na princípe jedného alebo dvoch hriadeľov.
Líšia sa v miernych detailoch. Oba typy – ako vertikálny, tak aj horizontálny – majú vysokú výťažnosť, no horizontálny sa menej upcháva a omnoho lepšie čistí. Navyše ho s vhodným príslušenstvom môžete použiť aj na mletie mäsa, výrobu cestovín, zmrzliny alebo ovocného sorbetu.
Dvojhriadeľové odšťavovače patria k profilige – už z malého množstva plodov vyťažia maximum vysokokvalitnej šťavy, avšak pracujú dlho a náročné sú aj na rozobratie a čistenie.
Okrem nich existujú aj ďalšie druhy, ktoré sa na trhu nachádzajú v menšom zastúpení:
- Citrusovače – sú určené pre tých, ktorí obľubujú najmä šťavy z citrusov. Sú to cenovo nenáročné a dobre skladné spotrebiče s extra jednoduchou údržbou.
- Manuálne/mechanické odšťavovače – na získanie šťavy musíte točiť kľukou. Sú vhodné predovšetkým na spracovanie menších druhov ovocia, ale tiež i väčších, ak ste ochotní nakrájať ich na menšie kúsky. Najčastejšie ide o odolné celokovové lisy, ktoré so sebou môžete vziať i na chatu alebo spracovať plody v záhrade, kde nemáte na dosah elektrickú energiu.
Smoothie maker nedokáže zo surovín oddeliť šťavu
Existuje skupina ľudí, ktorá sa domnieva, že so smoothie makerom získajú rovnaký výsledok ako s odšťavovačom. Úlohou odšťavovača je získať zo surovín šťavu a odpadom je viac či menej suchá dužina, ktorá môže byť použitá na prípravu koláčikov alebo placiek. Kvalitný smothie maker spracuje celé plody – šťavu s dužinou a vytvára “krémovú” tekutinu, ktorú možno považovať pre obsah vlákniny aj za jedlo. Domáca šťava z odšťavovača je silnou koncentrovanou vitamínovou infúziou, preto sa nevrhnite na pitie domácich štiav vo veľkom. Na začiatok stačí 200 – 300 ml na deň.
Základné parametre
Odstredivý a hriadeľový odšťavovač nemožno v nasledujúcich parametroch porovnávať, preto sa nezľaknite ani výrazných rozdielov
Výkon a spotreba – “odstredivka” potrebuje roztočiť nože a udržať ich vo vysokých otáčkach. Na svoj chod preto potrebuje aj patričný príkon, ktorý sa pohybuje približne na 1000 W a vyššie. Hriadeľový odšťavovač ide svojím “slimačím” tempom a vystačí s príkonom okolo 250 W. Keďže však pracuje podstatne dlhšie, z hľadiska spotreby sú oba typy takmer rovnocenné.
Hlučnosť – pre všetkých, ktorí potrebujú šťavu expresne rýchlo na priamu konzumáciu a majú tolerantných susedov, odporúčame nenáročné odstredivé odšťavovače. Na opačnej strane stoja hriadeľové so svojím tichým, pomalým, no za to spoľahlivým chodom.
Výťažnosť vs. cena odšťavovača – ako sme už v riadkoch vyššie uviedli, s rastúcou cenou zväčša rastie aj výťažnosť šťavy z plodov. To, čo sa na prvý pohľad môže zdať ako úspora pri kúpe lacnejšieho odšťavovača, sa pri pravidelnom používaní premietne do vysokej ceny za nákup ovocia a zeleniny. Preto zvážte najmä frekvenciu používania. Ak plánujete používať odšťavovač často, potom je jasnou voľbou hriadeľový model, ktorý sa vyznačuje navyše aj odolným telom a solídni výrobcovia poskytujú záruku prevyšujúcu zákonnú 2-ročnú lehotu. Pri občasnom odšťavovaní vystačíte s odstredivým modelom a nepocítite drahé nákupy surovín.
Rozmery a hmotnosť – odšťavovače sú svojim dizajnom a veľkosťou navrhované tak, aby sa výborne vynímali na kuchynskej linke. Nie je to však pravidlom a vďaka optimálnej hmotnosti a veľkosti je možné ich jednoducho uskladňovať na poličke v komore alebo v kuchynskej linke.
Tri dôležité veľkosti
Pre jednoduché a praktické používanie, zvážte svoje očakávania na množstvo naraz spracovávaných surovín a šťavy, ktorú chcete bezobslužne získať. Ak vyberáte odšťavovač do rodiny alebo do práce, prihliadajte na to, aby veľkosť nádoby na šťavu a nádoby na odpad/dužinu nepatrili k tým najmenším na trhu, inak budete musieť proces odšťavovania často prerušovať a nádoby vyprázdňovať. Rovnako tak je dôležitá aj veľkosť plniaceho otvoru. Čím je otvor menší, tým pracnejšie vás čaká krájanie plodov na menšie časti.
Z akých materiálov je zostrojený kvalitný odšťavovač?
Základom by malo byť odolné kovové telo, nože alebo hriadele, doplnené o zosilnené plasty. Samozrejmosťou by najmä v zberných nádobách malo byť použitie nezávadných plastov (BPA free), ktoré odolávajú pôsobeniu ovocných kyselín, nefarbia sa a sú ľahko očistiteľné. Kvalitný odšťavovač je vybavený protišmykovou spodnou ochranou. Pri výbere sa zamerajte na dostupné recenzie spotrebiteľov a testy odšťavovačov, ktoré vám prezradia, ako je na tom veľmi dôležitý prvok odšťavovača a to – sito, ktoré by v ideálnom prípade mali byť vyrobené z odolnej mikrosieťoviny a nie “deravý kus plechu”
Ako získať z ovocia a zeleniny maximum chuti a vitamínov?
Dôležitá je čerstvosť a zrelosť plodov. Z jablka obratého zo stromu získate mnohonásobne viac šťavy ako z jablka, ktoré je už niekoľko mesiacov uskladnené v pivnici. Ak máte možnosť, spracovávajte plody z overených zdrojov, najlepšie z vlastnej úrody. Výhodou odšťavovania je využitie aj mierne poškodených alebo napadnutých plodov, ktoré sa inak nehodia na zaváranie alebo sušenie. Poškodené časti stačí vyrezať. Spracovanie bohatej domácej úrody tak môže nabrať vo vašej rodine úplne nové rozmery.
Náš tip: V našej redakcii sme pripravili tiež aj výber najlepšie hodnotených zaváracích hrncov a overených sušičiek potravín/ovocia.
